Un goût de miel

Vous pourrez le trouver dimanche 24 juillet chez Bernard Laurent et son rucher sauvage.

Ancien éleveur de moutons, Bernard Laurent a concentré son énergie sur les abeilles, conservant uniquement son activité apicole et abandonnant l’élevage ovin en 2001. Resté fidèle en revanche aux Monédières, ce massif sauvage couronné de bruyère, distinct du reste du plateau de Millevaches, au coeur de la montagne limousine, Le Rucher Sauvage est installé à Nespoux, sur la commune de Lestards. En utilisant la race autochtone Apis mellifera mellifera (l’abeille noire) autant que possible, Bernard Laurent récolte en production biologique des miels d’acacia, de bourdaine, de chataîgnier et de bruyère. Sous l’appellation miel de Montagne, le Rucher Sauvage produit également un miel toutes fleurs élaboré à partir de la flore sauvage des Monédières. A cette gamme, il convient d’ajouter le pollen de fleurs, les confits de fruits secs et d’autres gourmandises. La production est vendue à la ferme, sur les marchés locaux, les foires Bio, et auprès de magasins bio de la région.

à voir sur le site du PNR ici